快到过年时，温州人喜欢晒些鳗鲞，酱油肉，酱油鸡等（下图从朋友那里转来）。

每年，妈妈会晒很多酱油肉和小黄鱼咸鱼干。昨天发现冰箱角落里居然藏着最后一块年初从老家带来的妈妈晒得酱油肉和几条咸鱼。

看中谷美纪的《しあわせのかおり》，也许会觉得她吃中国菜时满足的表情略显夸张，但吃小咸鱼蒸酱油肉搭配红薯饭时自己可能也会做出这样的表情，真是本年度最满足的一餐。咸鱼的卖相可能有些差，有点上不得台面，但它对于我来说是最好吃的。

自创菜一个也是搭配红薯饭风味绝佳，材料：肉末、胡萝卜丁，肥肉（熬油渣当油）、日本豆腐、可加点青椒丁，葱。

丑陋的小咸鱼蒸酱油肉搭配好看的红薯饭，最美味。